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济宁黑小麦种子批发-河北牧草种子格

2020-10-31  来自: 保定市农资科技市场富民种子经营部 浏览次数:9

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济宁黑小麦种子批发,黑色食品以其性、营养性、功能性和科学性的“四重性",愈来愈受到人们的关注,成为食品工业研究的新热点之一。世界饮食人士曾断言:“黑色食品将成为21世纪人类喜爱的食品,21世纪将是黑色食品的世纪”。黑小麦作为黑色家族的一颗新星,以其的营养特点成为人类食品的新宠。

济宁黑小麦种子批发,现代科学研究表明,食品的颜色与它的营养功能有密切关系。通常食品的颜色越深,其营养成分越丰富,结构也越平衡。黑小麦籽粒中含有丰富的黑色素,一般在8.5~12.8U/g(以提取液颜色浅的绵阳26的0D值作为一个色素单位),紫粒小麦031-1的色素含量高达12.809U/g,而普通浅色小麦的色素含量一般在3.0U/g以下。并且黑小麦中色素的耐温性、耐光性、耐盐(氯化钠)性和耐糖性较好,可作为酸性果汁、饮料、果脯等食用色素进行开发利用。有研究表明该色素属于花色苷类化合物,是一种黄酮类化合物,具有防治血管疾病,抗肿瘤、过敏及炎症,抑菌,解除平滑肌痉挛等功能

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